Emmanuel Eger, con đường từ một cậu bé đam mê nấu ăn trở thành đầu bếp trứ danh

Emmanuel Eger

Vào năm tròn tám tuổi, Emmanuel đã xin bố mẹ món quà sinh nhật là bộ đồ dùng nhà bếp, điều này thực sự đã khiến bố mẹ anh những người chứng kiến những biểu hiệu đầu tiên trong hành trình gắn bó với ngành ẩm thực của anh sau này vô cùng ngạc nhiên.

Lòng nhiệt huyết của Emmanuel đối với công việc đầu bếp đã đạt đỉnh điểm vào năm 18 tuổi, khi anh bắt đầu thực tập ở nhà hàng die Leiter tại quê nhà Frankfurt. Anh đánh giá rất cao nhà hàng Gault Millau bởi ở nơi đó anh đã tiếp thu được triết lý Địa Trung Hải về việc chế biến gia vị.

Thông qua việc chọn lựa thực phẩm và các phương pháp chế biến đơn giản, anh đã tạo ra những món ăn tuyệt vời, triết lý này đã đi theo và cộng hưởng trong suốt sự nghiệp của anh sau này.

Anh đã tiếp thu được triết lý Địa Trung Hải về việc chế biến gia vị cho những món ăn sau này

Sau ba năm được học tập và đào tạo, Emmanuel đã đạt tiêu chuẩn của một đầu bếp thực thụ. Anh được mời đến Salzburg góp mặt với đầu bếp nổi tiếng Michelin Thomas Walkensteiner trong một khách sạn 5 sao Fuschl. Ở đây, Emmanuel đã áp dụng cách nấu các bữa ăn nhẹ, tốt cho sức khỏe bằng việc chỉ sử dụng một chút bơ thay vì nấu ăn theo phong trào mới của những đầu bếp Áo hiện đại, những người tiếp cận công việc nấu nướng theo một cách hoàn toàn mới.

XEM THÊM:  Tiến sĩ toán học khởi nghiệp ở tuổi 50 với thương hiệu xúc xích Đức Việt

Emmanuel tiếp tục đam mê đối với du lịch và khám phá các món ăn trên thế giới bằng việc tiếp tục chuyển tới London. Làm việc cùng bếp trưởng Henry Brosi ở một khách sạn 5 sao Dorchester ở Park Lane, Emmanuel đã nấu ăn cho rất nhiều vị khách có tầm ảnh hưởng trên thế giới. Bằng sự chăm chỉ và tận tụy của mình, anh đã nắm một vai trò quan trọng ở vị trí đầu bếp Sous ở Dorchester Grill. Emmanuel đã tham gia vào tập đoàn Kofler & Kompanie năm 2013 và đã thành lập một nhóm cấp cao mới ở The Magazine. Được bổ nhiệm làm bếp trưởng vào tháng 12 năm 2014.

Một góc tại Nhà hàng Kofler & Kompanie

Emmanuel chịu ảnh hưởng bởi sở thích ăn uống và kinh nghiệm nấu nướng đúc kết từ khắp các quốc gia Châu Âu, sử dụng sản phẩm chất lượng ở địa phương. Emmanuel mang đến triết lý trong việc chế biến gia vị, áp dụng những kĩ thuật đơn giản để tạo ra những hương vị đậm đà, khó quên.

Từ tháng 08/2022, website tranxuanloc.com chia sẻ thêm các kiến thức truyền thông Marketing/ xu hướng Marketing hiện nay, kiến thức phát triển thương hiệu trong chuyên mục Kiến thức Kinh doanh F&B

Bạn có thể tham khảo các bài viết dưới đây để có những thông tin bổ ích cho chuyến du lịch/ công tác:

XEM THÊM:  Trò chuyện cùng đầu bếp nổi tiếng thế giới Nobu Matsuhisa

Link đặt dịch vụ uy tín: Agoda | Booking.com | Go2joy | Expedia | Dichung | Mytour | Traveloka | VNtrip | Vexere | Vietravel | Bambooairways | bestprice

Trần Xuân Lộc Blog cung cấp những thông tin du lịch hữu ích, bạn có thể đặt dịch vụ du lịch trực tuyến ngay tại blog của chúng tôi từ các đối tác lớn cung cấp dịch vụ du lịch hàng đầu Việt Nam và thế giới. Nếu cần tư vấn bạn có thể để lại thông tin chúng tôi sẽ liên hệ hỗ trợ. Chúc bạn có những chuyến đi thú vị!

Nguồn tổng hợp: Kiến thức kinh doanh

Bạn có thấy hữu ích không? Hãy cho chúng tôi +1 nhé

Đăng ký nhận bản tin từ Website TXL

Tìm kiếm tức thì các thông tin tại website: tranxuanloc.com

Mẹo tìm kiếm: "Từ khóa cần tìm kiếm" site:tranxuanloc.com để tìm được kết quả chính xác trên công cụ tìm kiếm của google

Trần Xuân Lộc Blog cung cấp dịch vụ

Xem thêm bài viết về kiến thức OTA và Seri hướng dẫn SALES OTA  (dành cho CSLT/ chủ nhà/ host):

XEM THÊM:  Để khách đặt phòng qua ứng dụng OTA online không “dở khóc, dở cười”

Bạn có thể tham khảo các bài viết dưới đây để có những thông tin bổ ích (dành cho du khách):

XEM THÊM:  Alain Ducasse: Đầu bếp tài ba nhất thế giới

Link đặt dịch vụ uy tín: Agoda | Booking.com | Go2joy | Expedia | Dichung | Mytour | Traveloka | VNtrip | Vexere | Vietravel | Bambooairways | bestprice
Trần Xuân Lộc Blog cung cấp những thông tin du lịch hữu ích, bạn có thể đặt dịch vụ du lịch trực tuyến ngay tại blog của chúng tôi từ các đối tác lớn cung cấp dịch vụ du lịch hàng đầu Việt Nam và thế giới. Nếu cần tư vấn bạn có thể để lại thông tin chúng tôi sẽ liên hệ hỗ trợ. Chúc bạn có những chuyến đi thú vị!

TXL/ OTAVN – OTA Việt Nam #otavietnam

TOP ĐỐI TÁC CUNG CẤP DỊCH VỤ DU LỊCH TRỰC TUYẾN HÀNG ĐẦU

(Đặt phòng, đặt tour, đặt xe, đặt vé máy bay...Nhấn vào link logo để đặt dịch vụ với nhiều ưu đãi hấp dẫn)

Cảnh báo: Hiện nay có rất nhiều đơn vị SỬ DỤNG LẠI các THÔNG TIN NỘI DUNG ĐÀO TẠO của KHÓA HỌC SALE OTA TỪ OTAVN mà không đảm bảo chất lượng và hỗ trợ về sau. Các bạn muốn đăng ký học SALE OTA uy tín hãy liên hệ trực tiếp với OTA Việt Nam. OTAVN có xây dựng các hình thức đào tạo trực tiếp offline cho doanh nghiệp, đào tạo 1-1 từ xa và tự học online. Chúng tôi có 2 tên miền là: otavietnam.com và tranxuanloc.com (founder) có chia sẻ và đăng tải các thông tin liên quan về OTA/ Sale OTA/ Digital Marketing/ Thiết kế website... Với khách hàng/ đối tác đã sử dụng dịch vụ của OTAVN sẽ được HỖ TRỢ MIỄN PHÍ các vấn đề phát sinh, tư vấn giải đáp sau khi đã hoàn thành khóa học hoặc sau khi đã sử dụng dịch vụ trọn đời. Hotline:0934552325 (iMessage/ Zalo/ Whatsapp) - Email: [email protected]