Trang trí cocktail không khó nhưng để ly cocktail ấn tượng và độc đáo lại cần sự khéo léo và sáng tạo không ngừng của Bartender, thậm chí phải có chất và thương hiệu riêng. Bạn là Bartender mới vào nghề và lúng túng trong việc trang trí cocktail? Đừng lo! Nghề khách sạn chia sẻ 5 ý tưởng siêu đẹp, siêu mát mắt để bạn tham khảo và áp dụng – biến tấu đến 1.000 ly thức uống đều được.

Trang trí cocktail đẹp và ấn tượng có quan trọng?

Dĩ nhiên có. Ấn tượng đầu tiên vô cùng quan trọng, giúp kích thích và gây sự tò mò về thứ sắp được thưởng thức: đồ ăn hay thức uống. Cocktail vốn đã ngon về hương vị, nay nếu đặc biệt về cả cách trang trí sẽ càng ghi điểm với thực khách hơn. Nhiều người chưa cần nhâm nhi để xem thế nào đã ngay lập tức chụp ảnh check-in lên trang cá nhân khen lấy khen để; quầy bar nhờ vậy mà được PR miễn phí, thu hút khách tiềm năng mới ghé đến gọi món.

Trang trí cocktail thế nào để đẹp và ấn tượng?

Khâu trang trí đồ uống nói chung hay cocktail nói riêng không bó buộc trong một khuôn khổ chật hẹp hay cố định. Nó thiên nhiều vào sự khéo léo và sáng tạo của Bartender. Do đó, có nhiều cách để trang trí một ly cocktail đẹp, gây ấn tượng với thực khách. Và 5 ý tưởng gợi ý sau đây được cho là phổ biến nhưng chưa bao giờ lỗi thời:

+ Sử dụng xiên có sẵn hoặc thảo mộc cứng làm xiên

Dùng xiên kim loại có sẵn hoặc các loại thảo mộc có thân cứng như hương thảo, hoa oải hương để làm xiên rồi xiên qua các loại trái cây phù hợp với nguyên liệu chính của đồ uống là cách trang trí gây nhiều ấn tượng cho thực khách.

+ Tẩm thêm đường và gia vị vào trái cây tươi để làm kẹo

Thay vì chỉ làm xiên hoặc viền miệng ly, nhiều Bartender tẩm đường hoặc gia vị thích hợp lên các loại trái cây tương thích với đồ uống để tăng thêm sự mới lạ, đồng thời bổ trợ hương vị cho thức uống.

+ Thái lát mỏng các loại trái cây có múi

Cam, chanh, quýt, bưởi thường được dùng để trang trí cocktail hay nhiều loại đồ uống khác. Cách đơn giản nhất là thái lát mỏng chúng rồi gắn lên miệng ly hoặc cho trực tiếp vào ly nước đều đẹp.

+ Tạo hình cho vỏ chanh, cam hoặc quýt

Vỏ của những loại trái cây như cam, chanh, quýt hoàn toàn có thể được tận dụng để trang trí cocktail. Bartender chỉ cần cắt lấy phần vỏ rồi khéo léo xoắn để tạo hình cho chúng rồi trang trí đồ uống là được.

+ Trang trí vành ly với đường, muối hoặc gia vị khác

Làm ướt vành ly bằng nước cốt chanh tươi rồi lăn qua đường, muối hoặc các loại gia vị dạng bột phù hợp khác (như quế, cacao, matcha, nhục đậu khấu…) cũng là cách trang trí cocktail được ưa chuộng, vừa tạo mỹ quan đẹp vừa góp phần tạo hương vị độc đáo cho đồ uống đó.

+ Biến đồ trang trí thành hoa

Thường là các loại trái cây như táo, cà chua, lê… Khéo léo cắt 1 dải táo dạng lát mỏng dài rồi cuộn nó lại để được tạo hình bông hoa đẹp mắt và dùng xiên để cố định lại trước khi đặt lên trên bề mặt đồ uống.

+ Tạo hình cho đá viên dạng khối

Đá viên không chỉ tạo độ lạnh cho đồ uống mà còn được tận dụng để trang trí. Bartender có thể sử dụng các loại khuôn làm đá đa dạng hình dạng và kích thước để tạo hình, thêm vào đó các loại nguyên liệu nhiều màu sắc, thường là rau gia vị hay trái cây tươi; thậm chí thay thế nước lọc bằng nước trái cây hay nước ép phù hợp với menu đồ uống. Ngoài ra, nhiều bậc thầy pha chế còn tự tay cắt gọt, tỉa tót những khối đá nhàm chán thành hình thù đẹp mắt và ấn tượng.

+ Phụ kiện trang trí có sẵn

Đó có thể là chiếc ô nhỏ xinh, ống hút đa sắc hay que kẹo mút ngộ nghĩnh… mà Bartender có thể dễ dàng tìm mua tại các cửa tiệm bán nguyên liệu, đồ dùng pha chế. Cách trang trí này tuy không mấy cầu kì nhưng nếu biết kết hợp và tạo được câu chuyện riêng thì hoàn toàn có thể tạo nên điểm nhấn ấn tượng về ly đồ uống đặc biệt.

Một ý tưởng có thể sáng tạo ra hàng trăm – nghìn cách trang trí mới lạ và độc đáo cho ly cocktail đấy nhé! Vậy nên, với gợi ý siêu hữu ích trên đây của Nghề khách sạn, các Bartender non tay nghề sẽ không phải loay hoay tiêu tốn nguyên liệu cho khâu bày trí đồ uống phục vụ khách.

Tham khảo trực diện 30 kiểu trang trí cocktail đẹp mắt

​Ms. Smile