Trần Xuân Lộc: Nghiệp vụ kế toán nhà hàng - khách sạn dành cho nhân viên kế toán

Để trở thành một kế toán nhà hàng – khách sạn chuyên nghiệp, đáp ứng các yêu cầu công việc thì yếu tố nghiệp vụ là vô cùng quan trọng. Vậy bạn có biết nghiệp vụ kế toán nhà hàng – khách sạn? Cùng Nghề khách sạn tìm hiểu điều này!

Ảnh nguồn Internet

Bản Nghiệp vụ kế toán nhà hàng – khách sạn

Nghiệp vụ chính	Nhiệm vụ cụ thể
Xử lý số dư đầu kỳ	Khai báo các mã kho, mã vật tư, thành phẩm các danh mục, tài khoản ngân hàng Quản lý, theo dõi, đối chiếu công nợ phải thu, công nợ phải trả cho nhà cung cấp Tổng hợp, cập nhật, báo cáo hàng tồn kho, nguyên vật liệu (NVL) Tạo các mã thành phẩm cho món ăn mảng nhà hàng; mã dịch vụ phòng nghỉ mảng khách sạn Lập báo cáo, xử lý, phân bổ tài sản cố định (TSCĐ), công cụ dụng cụ (CCDC) từ cuối kỳ trước chuyển sang kỳ hiện tại Nhập số dư tất cả các tài khoản cuối năm trước chuyển sang năm hiện tại.
Xử lý các phát sinh trong kỳ	* Đối với mảng nhà hàng Xây dựng định mức NVL món ăn của nhà hàng chi tiết đến từng NVL như: rau, thịt, cá, mắm muối, gạo,…; lập phiếu xuất kho NVL; phiếu nhập kho thành phẩm. Hạch toán các hóa đơn mua NVL; mua dịch vụ chi phí như ga, điện, nước,…; doanh thu bán ra của thành phẩm (món ăn); hóa đơn mua mới, ghi tăng và phân bổ CCDC hàng tháng; hóa đơn mua mới, ghi tăng và khấu hao TSCĐ hàng tháng; chi phí quản lý doanh nghiệp; lương của nhân viên bếp, lương nhân viên phục vụ;… Lập các bảng kê khai theo mẫu; tạo mới các mã thành phẩm, đối tượng tập hợp chi phí phát sinh trong kỳ Ứng dụng phần mềm tương ứng để tính giá thành các thành phẩm. * Đối với mảng khách sạn Lập các mã công việc trong dịch vụ phòng nghỉ Hạch toán hóa đơn chi phí phân bổ (tính vào giá thành của dịch vụ phòng); hóa đơn mua mới và phân bổ CCDC như giường, tủ, điều hòa,…; các loại đồ dùng như lược, bàn chải, khăn,…; hóa đơn mua mới và khấu hao TSCĐ (tính vào giá thành của dịch vụ tiền phòng); doanh thu dịch vụ phòng; chế biến bữa sáng miễn phí cho khách Tính toán, phân bổ quy trình tính giá thành cho mảng giá thành phòng nghỉ * Các bước xử lý tổng hợp Tính toán, phân bổ chi phí chung cho cả 2 mảng theo tỉ lệ (%) Tính toán, phân bổ tỉ lệ khấu hao TSCĐ, CCDC chia đều cho các mảng Tính giá thành đồng thời cho cả 2 mảng Tính toán, cân đối doanh thu – giá vốn của từng mảng
Xử lý các nội dung cuối kỳ	* Lập báo cáo tài chính (BCTC) Lập BCTC cân đối kế toán (giải thích rõ các chỉ tiêu); lưu chuyển tiền tệ (theo phương pháp trực tiếp và gián tiếp); báo cáo kết quả kinh doanh và so sánh kết quả này theo mẫu Lập các quyết toán thuế theo quy định vào cuối năm * In sổ sách In đầy đủ các sổ sách kế toán gồm: sổ cái, sổ chi tiết và các báo cáo liên quan; in các bảng biểu cho các vật tư không có hóa đơn sao cho được thuế thông qua Phân loại hồ sơ, sắp xếp, lưu trữ các chứng từ hồ sơ theo từng loại riêng biệt một cách khoa học, dễ hiểu, dễ tìm Chuẩn bị đầy đủ các nghiệp vụ, sổ sách, giấy tờ có liên quan sẵn sàng giải trình với cơ quan thuế.

XEM THÊM: Nghề Bartender “trần trụi” thật nhưng… chất!

Trên đây là những nghiệp vụ kế toán nhà hàng – khách sạn cơ bản nhất mà Nghề khách sạn tổng hợp được. Qua bài viết này bạn sẽ biết được để đáp ứng yêu cầu công việc của một kế toán nhà hàng – khách sạn cần trang bị những gì. Nghề khách sạn chúc bạn có những bước tiến dài trên con đường sự nghiệp!