Trần Xuân Lộc: Kiến thức Tháng tư 2025

Tiết lộ 8 cách xem hạn sử dụng của rượu vang chuẩn nhất

Rượu vang là thức uống phổ biến tại đa số nhà hàng hiện nay. Do đó, các quản lý thường yêu cầu nhân viên phải biết cách phục vụ thức uống này, mang lại sự hài lòng cho khách hàng. Vậy bạn đã biết làm thế nào để xem hạn sử dụng của rượu vang? … Chi tiết

Mát mắt với 8 ý tưởng trang trí cocktail siêu đẹp, siêu ấn tượng

Trang trí cocktail không khó nhưng để ly cocktail ấn tượng và độc đáo lại cần sự khéo léo và sáng tạo không ngừng của Bartender, thậm chí phải có chất và thương hiệu riêng. Bạn là Bartender mới vào nghề và lúng túng trong việc trang trí cocktail? Đừng lo! Nghề khách sạn chia … Chi tiết

Nên hay không tính phí mang đồ ăn vào nhà hàng? Tính phí bao nhiêu là hợp lý?

Không ít nhà hàng áp dụng phí phụ thu khi thực khách mang đồ ăn từ bên ngoài vào nhà hàng để sử dụng. Trong khi người vui vẻ trả thêm theo quy định thì nhiều người khác tỏ vẻ khó chịu, bực bội, thậm chí to tiếng với nhân viên. Vậy nên hay không … Chi tiết

Nguyên tắc thay thế nguyên liệu trong pha chế cocktail

Khách order một ly cocktail A nhưng hết rượu mùi B? Thay vì mất thời gian đi mua hay chạy vào kho tìm để lấy dùng – nhiều bartender chuyên nghiệp chọn cách thay thế nguyên liệu phù hợp cho thức uống đó. Thay thế bằng gì? Thay thế thế nào? Ms. Smile chia sẻ … Chi tiết

List nhanh 11 hành động của thực khách khiến nhân viên nhà hàng “ghét”

“Khách hàng là thượng đế” và nhân viên phục vụ luôn phải “nice” – “smile” khi cung cấp dịch vụ. Thế nhưng, tồn tại không ít thực khách, tương ứng với một số hành động thiếu văn minh khiến nhân viên nhà hàng “ghét cay ghét đắng”. Hành động nào của khách khiến bạn “ghét”? … Chi tiết

Fat Wash là gì? Kỹ thuật Fat Wash trong pha chế cocktail ra sao?

Fat Wash được sử dụng trong pha chế đồ uống như rượu, cocktail; là một trong những kỹ thuật pha chế giúp đồ uống có hương vị độc đáo và đặc biệt hơn. Vậy Fat Wash là gì? Kỹ thuật Fat Wash được thực hiện ra sao? Lưu ý gì khi thực hiện Fat Wash?… … Chi tiết

Gợi ý 5 tips trang trí bàn tiệc chủ đề Valentine cho nhà hàng

Hầu hết các cặp đôi đều chọn ra ngoài để tận hưởng một buổi tối đáng nhớ nhân ngày 14/2 lãng mạn. Và đến nhà hàng được décor chuẩn phong cách Valentine sẽ là điểm dừng chân lý tưởng. Làm gì để fefresh không gian bàn tiệc chủ đề Valentine cho nhà hàng? Nếu đã … Chi tiết

Gợi ý 6 loại đồ uống cực hợp tư vấn khách order dịp Valentine lãng mạn

Valentine dù đi quán cà phê hay vào nhà hàng, bar, pub gì thì đều cần order đồ uống. Nhân viên tư vấn ra sao nếu khách hỏi Lễ tình nhân gọi món nào hợp không khí nhất? Nếu hoang mang chưa biết gợi ý gì cho khách, để Nghề khách sạn mách nước nhé! … Chi tiết

Hướng dẫn pha 12 món cocktail cực hợp đãi khách đêm giao thừa

Đừng chỉ quanh quẩn phục vụ mấy ly đồ uống quen thuộc đến nhàm chán nữa. Giao thừa năm nay thử đổi vị cho thực khách của bạn bằng 1 trong những món cocktail cực hợp được Nghề khách sạn tổng hợp và chia sẻ sau đây! Bạn đã có menu cocktail đãi khách đêm … Chi tiết

Đổi vị cho menu Giáng sinh bằng bộ công thức pha chế 10 món cocktail từ “nàng thơ” Aquafina soda

Pha chế cocktail từ soda đã lạ, từ aquafina càng độc hơn. Noel này bạn đã có ý tưởng làm mới menu cho nhà hàng chưa? Nếu đang bí-rị-bì-ri, sao không thử đổi vị ngay bằng bộ bộ thức pha chế cocktail tư “nàng thơ” Aquafina soda được sưu tầm bởi Nghề khách sạn! #Tropical … Chi tiết

0934.55.23.25

Hoàn tiền

Tài khoản

Shopping Cart