Trần Xuân Lộc: Kiến thức Tháng Mười 2024

Sơ đồ quy trình tiếp nhận đặt buồng và chi tiết 8 bước nghiệp vụ cần biết

Trong các cơ sở lưu trú, hoạt động tiếp nhận đặt buồng thường được thực hiện theo quy trình nhất định. Nếu bạn là nhân viên đặt phòng hay lễ tân mới vào nghề, hãy cùng Nghề khách sạn tìm hiểu quy trình đó gồm những bước nào? ► Sơ đồ quy trình tiếp nhận … Chi tiết

Quy trình giao nhận – bảo quản chìa khóa phòng khách lưu trú và hướng xử lý trường hợp nhận hộ khóa phòng

Để khách lưu trú có thể vào bên trong phòng nghỉ, bắt buộc phải có chìa khóa phòng mở cửa. Vậy thì quy trình giao nhận – bảo quản chìa khóa phòng khách được tiến hành như thế nào? ► Các khách sạn sử dụng loại khóa phòng nào? – Chìa khóa kim loại truyền … Chi tiết

Quy trình tiếp nhận và trả hành lý khách gửi lễ tân khách sạn cần biết

Nhiều khi khách lưu trú sẽ muốn gửi hành lý tại quầy lễ tân để đi ra ngoài, khi đó nhân viên lễ tân cần thực hiện quy trình tiếp nhận bảo quản hành lý. Vậy chi tiết quy trình tiếp nhận và trả hành lý khách gửi gồm những bước nào? Nhiều khách … Chi tiết

Fancy drink là gì? 9 công thức Fancy drink độc đáo nhất Bartender không thể bỏ qua

Có thể nói, fancy drink là một thức uống đặc biệt, không chỉ thể hiện khả năng sáng tạo của Bartender mà còn bộc lộ nét đặc trưng thương hiệu của quầy bar, nhà hàng. Vậy fancy drink là gì? Câu trả lời sẽ được Nghề khách sạn giải đáp trong bài viết dưới đây … Chi tiết

Tiết lộ 8 cách xem hạn sử dụng của rượu vang chuẩn nhất

Rượu vang là thức uống phổ biến tại đa số nhà hàng hiện nay. Do đó, các quản lý thường yêu cầu nhân viên phải biết cách phục vụ thức uống này, mang lại sự hài lòng cho khách hàng. Vậy bạn đã biết làm thế nào để xem hạn sử dụng của rượu vang? … Chi tiết

Mát mắt với 8 ý tưởng trang trí cocktail siêu đẹp, siêu ấn tượng

Trang trí cocktail không khó nhưng để ly cocktail ấn tượng và độc đáo lại cần sự khéo léo và sáng tạo không ngừng của Bartender, thậm chí phải có chất và thương hiệu riêng. Bạn là Bartender mới vào nghề và lúng túng trong việc trang trí cocktail? Đừng lo! Nghề khách sạn chia … Chi tiết

Nên hay không tính phí mang đồ ăn vào nhà hàng? Tính phí bao nhiêu là hợp lý?

Không ít nhà hàng áp dụng phí phụ thu khi thực khách mang đồ ăn từ bên ngoài vào nhà hàng để sử dụng. Trong khi người vui vẻ trả thêm theo quy định thì nhiều người khác tỏ vẻ khó chịu, bực bội, thậm chí to tiếng với nhân viên. Vậy nên hay không … Chi tiết

Nguyên tắc thay thế nguyên liệu trong pha chế cocktail

Khách order một ly cocktail A nhưng hết rượu mùi B? Thay vì mất thời gian đi mua hay chạy vào kho tìm để lấy dùng – nhiều bartender chuyên nghiệp chọn cách thay thế nguyên liệu phù hợp cho thức uống đó. Thay thế bằng gì? Thay thế thế nào? Ms. Smile chia sẻ … Chi tiết

List nhanh 11 hành động của thực khách khiến nhân viên nhà hàng “ghét”

“Khách hàng là thượng đế” và nhân viên phục vụ luôn phải “nice” – “smile” khi cung cấp dịch vụ. Thế nhưng, tồn tại không ít thực khách, tương ứng với một số hành động thiếu văn minh khiến nhân viên nhà hàng “ghét cay ghét đắng”. Hành động nào của khách khiến bạn “ghét”? … Chi tiết

Fat Wash là gì? Kỹ thuật Fat Wash trong pha chế cocktail ra sao?

Fat Wash được sử dụng trong pha chế đồ uống như rượu, cocktail; là một trong những kỹ thuật pha chế giúp đồ uống có hương vị độc đáo và đặc biệt hơn. Vậy Fat Wash là gì? Kỹ thuật Fat Wash được thực hiện ra sao? Lưu ý gì khi thực hiện Fat Wash?… … Chi tiết

0934.55.23.25

Hoàn tiền

Tài khoản

Shopping Cart