Trần Xuân Lộc: Kiến thức kinh doanh F&B Tháng Năm 2024

Cùng nhìn lại cuộc đời & sự nghiệp của Julia Child một trong những nữ đầu bếp nổi tiếng nhất trong lịch sử

Julia Child Carolyn McWilliams sinh năm 1912 ở Pasadena, Canifornia. Bà mất ngày 13/8/2004. Julia Child là một đầu bếp, tác giả và nhân vật truyền hình Mỹ. Bà được công nhận là một trong những người đặt nền móng đầu tiên trong việc đưa ẩm thực Pháp đến công chúng Mỹ với cuốn sách … Chi tiết

Chặng đường khám phá ẩm thực thế giới của Luke Nguyễn

Luke Nguyễn sinh năm 1978, là đầu bếp người Việt – Úc nổi tiếng. Anh là chủ sở hữu chuỗi nhà hàng Red Lantern nổi tiếng tại Surry Hills, Sydney và là tác giả của 5 cuốn sách dạy nấu ăn bán chạy nhất Châu Á. Anh cũng là người đứng sau chịu trách nhiệm … Chi tiết

Cái nhìn đầu tiên về một trong những đầu bếp Việt Nam nổi tiếng nhất thế giới Michael Bảo Huỳnh

Michael Bảo Huỳnh là đầu bếp gốc Việt. Ông sinh năm 1968 tại Sài Gòn, sau đó đến 1982 thì sang định cư ở Mỹ. Hiện tại, ông đang làm giảng viên nhiều khóa Bếp trưởng tại Hướng Nghiệp Á Âu – một trong những trường đào tạo đầu bếp chuyên nghiệp và đa năng … Chi tiết

Tâm sự của đầu bếp trứ danh Anthony Bourdain

Anthony Bourdain sinh năm 1956. Ông tốt nghiệp Học viện ẩm thực của Mỹ. Bourdain là Giám đốc điều hành Les Halles ở New York và đã viết rất nhiều cuốn sách dạy nấu ăn, tiểu thuyết trinh thám, hồi ký Kitchen Confidential bán chạy nhất thế giới. Bourdain hiện đang sống ở Manhattan với … Chi tiết

Những điều chưa biết về đầu bếp trứ danh Thomas Keller và nhà hàng Rakel

Trước khi mở Per Se và The French Laundry, Thomas Keller từng là đầu bếp kiêm chủ nhà hàng Hudson Square hay còn gọi là Rakel. Mặc dù được nhớ tới như một thất bại nhưng Rakel thực sự là một điểm mốc mốc quan trọng trong cuộc đời của đầu bếp tài ba này. … Chi tiết

Alain Ducasse – đầu bếp nói “không” với thực đơn thịt

Alain Ducasse là đầu bếp nổi tiếng người Pháp, điều hành nhà hàng cùng tên Alain Ducasse tại The Dorchester với 3 sao trong Michelin Guide chỉ trong 8 tháng sau khi mở cửa. Alain Ducasse là đầu bếp nổi tiếng người Pháp Chuỗi nhà hàng cùng tên sang trọng bậc nhất Paris Phong cách … Chi tiết

Đầu bếp “tự học” nổi tiếng nhất thế giới Heston Blumenthal

Chủ sở hữu của chuỗi nhà hàng huyền thoại The Fat Duck tại Anh (với 3 ngôi sao danh giá Michelin có được từ năm 2004), đầu bếp không chuyên Heston Blumenthal là một người đàn ông còn đặt cho ngành ẩm thực thế giới những câu hỏi lớn. Heston Blumenthal nổi tiếng với mái … Chi tiết

Top 5 đầu bếp sở hữu nhà hàng nhận được nhiều sao Michelin nhất thế giới

Michelin là một thuật ngữ, hay chính xác hơn là một phương thức đánh giá chất lượng món ăn, dịch vụ tại những nhà hàng cao cấp trên toàn thế giới. Việc gắn sao Michelin cho bất cứ nhà hàng đều phải tuân theo những nguyên tắc hết sức chặt chẽ trong “Michelin Guide” được … Chi tiết

Trò chuyện cùng đầu bếp nổi tiếng thế giới Nobu Matsuhisa

Nobu Matsuhisa là một trong những đầu bếp có tầm ảnh hưởng lớn nhất thế giới với chuỗi nhà hàng trải khắp toàn cầu từ NewYork đến Kuala Lumpur và Budapest. Sinh ra ở Saitama, Nhật Bản, Nobuyuki Matsuhisa chỉ được biết đến với cái tên Nobu, cho đến nay ông đã đánh dấu hành … Chi tiết

Những bài học từ bếp trưởng nổi tiếng Gordon Ramsay

Gordon Ramsay – một trong những đầu bếp nổi tiếng nhất thế giới và cũng nổi tiếng qua những show truyền hình thực tế về nấu ăn, cùng tài kinh doanh khi làm ông chủ của nhà hàng làm ăn phát đạt với 14 ngôi sao trên tổng 15 ngôi sao Michelin. “Tôi chưa bao … Chi tiết

0934.55.23.25

Hoàn tiền

Tài khoản

Shopping Cart